No interior de uma geladeira, a temperatura é aproximadamente a mesma em todos os pontos graças à circulação do ar. O processo de transferencia de energia causado por essa circulação de ar é denominado:
a) radiação;
b) convecção;
c) condução;
d) compressão;
e) reflexão.
R: O processo de transferência de calor que ocorre no interior da geladeira é denominado "convecção" (alternativa b). A convecção térmica se caracteriza no fluidos (líquidos, gases e vapores) devido à diferença de densidade entre as porções de material em um determinado sistema. Na geladeira, o ar aquecido em contato com os alimentos, sobe (menos denso). Ao entrar em contato com o congelador localizado na parte superior da geladeira, o ar quente se resfria e desce (mais denso), criando o que denominamos de correntes de convecção. A circulação do ar favorece a conservação dos alimentos.
Por: Jardel Cardoso da Rosa
